Аерогриль – це електроприлад, який відрізняється від інших кухонних приладів тим, що готує їжу за допомогою потоку гарячого повітря, яке рівномірно розподіляється всередині пристрою. Він також відомий як конвекційна піч. Гаряче повітря спочатку надходить зверху донизу, а потім вентилятор притягує його знизу догори, що дозволяє готувати їжу у вихрових потоках. Аерогриль має герметичну конструкцію з прозорою скляною ємністю всередині, де розташовані нагрівач та вентилятор. На ринку представлені сучасні моделі, які відрізняються від класичного аерогрилю закритою конструкцією.

Переваги аерогрилю полягають у можливості готувати їжу без використання великої кількості олії або жиру, у рівномірному прогріванні їжі, можливості програмування часу приготування та відсутності запахів під час готування. Однак є й недоліки, такі як більше часу, що витрачається на приготування порівняно з іншими приладами, обмежений об’єм чаші та підвищені витрати електроенергії.

При виборі аерогрилю важливо звернути увагу на такі характеристики, як тип нагрівального елементу, максимальна потужність, об’єм чаші, матеріали виготовлення, наявність додаткових аксесуарів та спосіб керування. Деякі моделі можуть мати різні функції, такі як регулювання температури, відкладений старт, регулювання конвекції та програми приготування певних страв.

Аерогриль може використовуватися для смаження, випікання, запікання м’яса, стерилізації банок, сушіння овочів та фруктів, готування перших страв та гарнірів. Він відрізняється від мультиварки тим, що нагрівальний елемент розташований зверху, що дозволяє ідеально просмажувати м’ясо та рибу.