Японські компанії Mitsubishi Heavy Industries та DASSAI спільно запускають унікальний космічний експеримент, відправляючи до Міжнародної космічної станції установку для виробництва саке. Ця ініціатива отримала назву DASSAI MOON Project. Мета проєкту – визначити, чи можна виготовляти традиційний рисовий напій у умовах зменшеної гравітації, схожої на місячну. Установка для експерименту буде включати технологію, яка дозволить виробляти саке на Місяці, використовуючи рис з Землі та воду з місячного льоду. Вона буде встановлена на Міжнародній космічній станції та працюватиме протягом двох тижнів, після чого зразки будуть повернуті на Землю. Частина саке буде продана, а зібрані кошти спрямують на розвиток японських космічних програм. Цей експеримент може вказувати на можливість виробництва продуктів і напоїв безпосередньо на Місяці, що може бути важливим для майбутніх космічних місій та створення постійних баз поза межами Землі.